Per secoli prima dei vax i nostri antenati hannno ottenuto così – con la coabitazione di fatti con vacche, pecore, cavalli – il loro sistema immunitario potente e sanissimo, al punto da infettare i popoli d’oltre oceano senza volere, che non avevano immunità dalle malattie che noi superavamo nell’iinfanzia
L’industrializzazione e la cosiddetta modernità stanno depauperando il microbiota intestinale umano (GM).
Stiamo parlando dell’organismo vivente più complesso e articolato che esista: oltre 2 kg di microrganismi tra cui funghi, micobatteri, batteri e molto altro…
Il GM svolge un ruolo strategico nello sviluppo, nel funzionamento e nella regolazione del sistema immunitario e di quello metabolico.
In letteratura è oramai assodato come il microbiota venga modellato dall’ambiente piuttosto che dalla dieta o dalla genetica. In particolare l’ambiente rurale e il contatto con gli animali sono stati fortemente associati a profili geneticamente sani.
Questo recentissimo studio (pubblicato a settembre 2024) ne è l’ennesima conferma.
I ricercatori si sono chiesti se si possa modellare il GM intestinale attraverso lo scambio probiotico con gli ecosistemi naturali!
Per cui hanno studiato l’impatto dell’interazione quotidiana con i cavalli (per 15 giorni) sulla flora e fauna intestinale di 10 bambini italiani abitanti in città.
I ragazzini sono stati a stretto contatto con gli animali in una fattoria didattica passando quasi dieci ore al giorno con loro!
Il GM è stato valutato prima e dopo l’interazione, mediante un’analisi complessa, e i risultati sono stati eccezionali.
Stare a contatto con i cavalli ha aumentato la diversità intestinale, un aumento dei probiotici che promuovono la salute, tra questi i produttori di butirrato* Facecalibacterium prausnitzii e F. duncaniae e una specie appartenente all’ordine Christensenellales. Hanno riscontrato inoltre un aumento delle proporzioni di Eggerthella lenta, Gordonibacter pamelae e G. urolithinfaciens, noti per svolgere un ruolo nella bioconversione dei polifenoli vegetali nella dieta in metaboliti benefici.
Questa ricerca sottolinea l’importanza delle interazioni equilibrate tra esseri umani, animali e ambiente per la salute nostra e del pianeta!
Per cui smettetela di portare alla domenica i vostri figli nello sterilizzante centro commerciale. Portateli in campagna, in montagna a diretto contatto con la Terra, gli animali e la Natura. Farà bene non solo a loro ma anche a voi!
* Butirrato o Acido Butirrico rappresenta una fonte energetica importantissima per le cellule della mucosa intestinale, promuovendone la replicazione ed è necessario per la salute metabolica della mucosa del colon e più in generale dell’intero organismo.
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Marcello Pamio