Le meraviglie di Dio nella mucca
MUCCHE IN CHETOSI
Se vi chiedessi di cosa si nutrono le mucche, quasi tutti voi mi rispondereste “di erba”, ovvero di fibra ed un po’ di proteine.
In realtà le mucche mangiano erba, ma si nutrono di acidi grassi.
La differenza è sottile ma sostanziale. Le mucche hanno il rumine, ovvero un sistema di stomaci separati dove la fibra è fermentata, ma sono i batteri di questo rumine a cibarsi del glucosio nel quale la fibra è scissa, producendo gli … Leggi tutto